Els cuiners d’Aramark –empresa que gestiona el menjador de l’escola–, i els monitors del menjador, vàren participar a un curs de formació complementària a través de l’Associació Celíacs de Catalunya, per ser conscients dels riscos que suposa l’elaboració de productes sense gluten, i ser capaç de preparar-los i servir-los per garantir la seguretat dels nens que pateixen intoleràncies.
Aquesta iniciativa, surt fruit de la preocupació de les famílies amb nens celíacs, comunicada a l’AFA, que demanaven tenir la màxima seguretat al menjador. L’escola ha fet la gestió tot traslladant a Aramark aquestes inquietuds i facilitant així aquesta formació a les persones encarregades del menjador..
Aquesta acreditació permetrà crear un entorn més segur per tots plegats. Des de l’AFA, aplaudim aquesta iniciativa!
